Den Sprøde Start

3 snacks i form af marinerede oliven, grove kartoffelchips med dip og kryddernøddemix

Sardiner

Sardiner i olie med grillet brød, brændt citron og aioli

Hjemmelavede, grove kartoffelchips

Serveres med kryddermayo.

Casablancas kryddernødder

Vores mix af krydrede nødder

Olivenmix

Blandede, marinerede oliven

Østers

1 stk./3 stk./6 stk.

Tarte Flambée

Sprød “pizza” med Ventréche-bacon, Arla Unika 48 % double fraiche og skalotteløg. Serveres i seks stykker.
Tilkøb af gedeost: + kr. 25,-

Casablanca-ejerens livret

Ristet rugbrød, italiensk skinke, avocado. Toppes med 2 spejlæg

3 stk. smørrebrød

Rimmet færøsk laks, aioli og urter
Gratineret gedeost, syltede valnødder og balsamico
Roastbeef, pickles og peberrod

Ratatouille

Frisk pasta, ratatouille af tomat, aubergine, squash, løg og parmesan.
Vegetarisk

Sandart

Meunierstegt filet, broccolini, varm tomatsalsa, persillepesto og frisk pasta

Ølbraiserede grisekæber

Rodfrugter, knuste kartofler og egen sauce

Vinterburger

Oksefilet, svampeduxelles, briochebolle, tomatkompot og friterede løgringe. Serveres med sprøde fritter og aioli

Escargots

6 stk. snegle med kryddersmør.
Serveres med ristet brød

Fransk løgsuppe

Med gratinerede ostecroutoner

Omelet

Skinke, kartofler, Comté, marineret salat og friske urter

Avocadotoast a la Benedict

Avocado, ristet brød, pocheret æg, rimmet færøsk laks og hollandaise.
Kan fås vegetarisk

Rørt tatar

Okseinderlår, kapers, cornichoner, urter, salater, sprøde fritter og aioli

Boeuf Bearnaise

Ribeye og grønne bønner. Serveres med salater, sprøde fritter og sauce bearnaise

Dessert aux mûres

Flamberede brombær, baileys sabayon og vaniljeis

Crème Brûlée

Bagt vaniljecreme, karamelliseret sukker og hindbærsorbet

Pære Belle Hélène

Vaniljepocheret pære, marengs, vaniljeis og chokoladesauce