Den Sprøde Start

3 snacks i form af marinerede oliven, grove kartoffelchips med dip og saltet, let spicy nøddemix.

Sardiner

Sardiner i olie med grillet brød, brændt citron og aioli.

Hjemmelavede, grove kartoffelchips

Serveres med kryddermayo.

Casablancas kryddernødder

Vores mix af saltede, let spicy nødder.

Olivenmix

Blandede, marinerede oliven.

Østers

1 stk./3 stk./6 stk.

Den franske snackkurv

2 friterede frølår, 2 skiver foie gras, blækspruttearme og chilimayo.

Tarte Flambée

Sprød “pizza” med Ventréche-bacon, Arla Unika 48 % double fraiche og løg. Serveres i seks stykker
Tilkøb af gedeost: + kr. 25,-

Kartoffelmad

Med urtemayo, radise, tomat og hjemmeristede løg.

Æg og rejer

Med tomat og karse.

Hønsesalat

Med ristede svampe, bacon og friske urter.

Paneret fiskefilet

Med hjemmerørt remoulade, citron og dild.

Oksecarpaccio af oksemørbrad a la Patrice

med hjemmelavet pesto og revet parmesan.

Mørbrad af glad gris

a la creme med asier og svampe.

Carpaccio a la Patrice

Pesto, parmesan og friteret kapers.

Mosaik

Kammusling og jomfruhummer, porreaske, fermenteret hvidløgscreme og tang.

Marineret, islandsk stenbiderrogn

Creme fraiche, purløg, skalotteløg og grillet citron på ristet foccacia.

Hvide asparges

Håndpillede rejer og sauce hollandaise.
Som hovedret serveres retten med kartofler: Kr. 278,-

Braiserede grisekæber

I mørk øl med rodfrugter på knuste kartofler samt sprøde svær.

Beef Wellington

Dagens garniture, pommes fondant og trøffelsauce.

Sennepsgratineret lammekrone

Timian, rabarber, pommes fondant, porre-terrin, rabarber-glaze, kejserhat og rødvinssauce.

Dagens fangst

Årstidens garniture, nye kartofler og cremet sauce.

Tomahawk - 2 pers.

Fritter, cassoulet af sæsonens grønt, pebersauce og sauce bearnaise.

Rørt tatar

Af okseinderlår, kapers, cornichoner, urter, salater, sprøde fritter og aioli.

Avocadotoast a la Benedict

Avocado, ristet brød, pocheret æg, rimmet færøsk laks og hollandaise.

Casablanca-ejerens livret

Ristet rugbrød, italiensk skinke, avocado. Toppes med 2 spejlæg.

Fish ’n’ chips

Friteret hvid fisk, sprøde fritter, tatarsauce og frisk salat.

Croque Madame

Gratineret med trøffelmornay, skinke, ost, sennep og spejlæg.

Omelet

Skinke og ost. Serveret med frisk salat

Luksusstjerneskud

Dampet, hvid fisk, rimmet laks, paneret, hvid fisk, rejer, asparges og hummer-thousand islanddressing.

Moules Frites

Hvidvinsdampede blåmuslinger, grønt, urter, fløde, sprøde fritter og aioli.

Pasta

Tomatsauce, kapers og oliven. Vegetarisk.

Steak Frites

Oksestriploin med sprøde fritter, grøn salat og køkkenchefens sauce bearnaise.

Casablancas burger

Oksekød, tomatchutney, sennepsmayo, sprød parmaskinke, æblecheddar og drueagurk. Sprøde fritter og aioli samt salat ved siden af.

Cæsarsalat

Med kylling, chips af parmaskinke og croutoner.

Casablancas isdessert

3 kugler is med knas og passionsfrugtcoulis.

Gâteau Marcel

Vaniljeis og knas.

Crème Brûlée

Bagt vaniljecreme, karamelliseret sukker og hindbærsorbet.

Crêpe Suzette

Flamberet pandekage, appelsin, grand manierne og vaniljeis.

4 slags oste

Med hjemmelavet knækbrød fra Mor Anna og kompot.