Østers (Perle Blanche)

Østers serveret med vinaigrette og citron.
1 stk. kr. 35,- / 6 stk. kr. 185,-

Gravad Laks

Serveret med Rævesauce, toastet surdejsbrød og marineret salat .

Tun tatar

Med sød soya, jalapenos, koriander, syltede røde perleløg samt risperler.

Omelet

Serveret med kompot af bløde løg og Ventreche bacon

Croque Madame

Toast med langtidstilberedt italiensk skinke, comté og spejlæg.

Avocado toast

Knust avocado på grillet brød med romesco sauce samt crudité af blomkål og saltede mandler.

Cæsar salat

Hjertesalat, palmekål og rosenkål. Serveret med klassisk caesar dressing og smilende æg (tilkøb: Confit af unghane 35 Kr.)

Iberico Belotta

Surdejsvafler med lufttørret skinke, trøffelcreme og urter.

Rørt tatar

Okseinderlår, kapers, cornichoner, cognac og krydderurter. Serveret med marineret salat (tilkøb: fritter med finthakket purløg)

Charcuterie

Udvalg af franske og italienske specialiteter, serveret med grov dijon, surt og sprødt.

Fish & Chips

Friteret havkat og sprøde fritter, serveret med knuste ærter med mynte pesto og sauce tartare.

Smørstegt rødspætte

Serveret med syltede agurker, tyttebær, kryddersmør og knuste kartofler.

Foie Gras burger

Serveret i brioche bolle med okseragout, rødvinsglace og mangochutney.

Frokost Boeuf

300 g Grain fed okse Rib Eye eller 225 g oksemørbrad med sprøde fritter og husets bearnaise- eller pebersauce.

Dagens tavleret

Dagens ret lavet på unikke råvarer i sæson inkl. kaffe og sødt.

Udvalg af oste

3/5/7 slags modne oste med syltede nødder, kompot og knækbrød.

Safran pocheret pære

Serveret med dulse de leche og vanille is.

Blødende chokoladekage

Serveret med pistacie is.

Crème brûlée

Sukkerglaseret og bagt vaniljecreme.