3 slags sild

Marineret, krydder og stegte sild serveres med karrysalat, kapers, løgringe og rugbrød

Gravad laks

Serveret med marineret salat, rævedressing og landbrød

Stegt Andebryst

Serveres med rødkål, sylt, brunede og hvide kartofler og andesauce

Ris a la mande

Hvid chokolade serveres med kirsebærsauce og mandler

Østers

Østers serveret med vinaigrette og citron.
1 stk. kr. 35,- / 6 stk. kr. 185,-

Batellé serrano skinke af Duroc-gris

Skinke fra Sierra Nevada, naturligt modnet i minimum
18 måneder hertil grillet brød og aioli

Rørt Tatar

Okseinderlår, kapers, cornichoner og krydderurter samt sprøde chips

Okse carpaccio

m. urter, crutoner, trøffelcreme, parmesan
og frisk sommertrøffel.

Escargots

Gratinerede vinbjergsnegle m. kryddersmør og sprøde croutoner

Dagens fisk

Frisklandet fisk fra Havnens Fiskehus, med årstidens grønt samt sauce

Rørt tatar

Okseinderlår, kapers, cornichoner, krydderurter.
Marineret salat, fritter med finthakket purløg og aioli

Casablanca Burger

225g bøf (stegt medium), Comté, hjemmelavet brioche bolle,
samt klassisk tilbehør, dertil fritter og aioli

Dagens tavleret

Dagens ret lavet på sæsonaktuelle varer

Grain fed ribeye

300 g grain fed ribeye, serveret med sprøde
fritter og husets bearnaise- eller pebersauce

Tournedos Rossini

ca.225g tournedos af oksemørbrad med grillet brød, pandestegt fois gras,
frisk trøffel, glaseret rødbede, samt sprøde fritter

Svamperisotto (vegetar)

Cremet risotto med efterårets blandede
svampe samt ægte parmesanost
*mulighed for vegansk udgave

Udvalg af oste

5 modne franske oste med syltede nødder, kompot og knækbrød

Crème brûlée

Sukkerglaseret og bagt vaniljecreme

Blødende Chokokage

- hertil is m. cask whiskey

Pære Belle Helene

Vanilje pocheret dansk efterårspære
med bitter chokolade samt is

Sprøde fritter ell. knuste kartofler

Bearnaise- / rødvins- / pebersauce

Tomatsalat

Grøn marineret salat

Husets ketchup / aioli / sauce tartare