Duft og smag julen
på byens hyggeligste cafe

Casablanca inviterer til lækker og velsmagende julefrokost med 3 timers drikkevarer ad libitum alle fredage og lørdage fra d. 14. november til og med d. 20. december – med DJ, fest og dansegulv.

Vi glæder os til at se jer!

Klassisk julemenu

Serveres på fade

1. servering

Marineret sild og hjemmelavet karrysalat med kapers, løg og urter
Gravad færøsk laks med rævesauce
Paneret fiskefilet med remoulade lavet fra bunden og grillet citron
Hertil rugbrød og surdejsbrød fra vores eget bageri, Mor Anna

2. servering

Klassisk tartelet med hønsefrikassé
Lune frikadeller med hjemmelavet rødkål
Saftig flæskesteg med sprøde svær og surt
Hertil hvide og brunede kartofler samt hjemmelavet sauce

Vegetarisk 2. servering

Rødbedetatar på ristet toast med estragonmayo
Tartelet med svamperagout samt friteret rucolasalat
Grønkål- og granatæblesalat marineret med yoghurt og appelsindressing
Vegetarisk julesteg med tofu, valnød, løg og linser serveres med rødkål og to slags kartofler

3. servering

Klassisk risalamande med knas og kirsebærsauce á part

Fransk julegourmetmenu

Serveres på tallerkener til hver person

Franske canapéer

Andeterrine
Foie gras
Røget laks med vagtelæg

1. servering

Cognacflamberet hummerbisque,
ristede jomfruhummerhaler og dild-olie

2. servering

Roulade af eau de vie-rimmet (akvavit) laks
på rødbedetatar med estragonmayo og friteret ruccolasalat

3. servering

Stegt pighvar på stuvet grønkål
med peberrodscreme i vol-au-vent

4. servering

Rosastegt andebryst
med karamelliserede kastanje-kartoffelkroket med appelsinsauce

Dessert

Fransk chokoladekage med mørk chokolademousse og marengs